- Ẩm độ                                           : 14% tối đa

- Tấm kích cỡ từ 8/10 đến 10/10   : 5% tối thiểu

- Tấm kích cỡ từ 6,5/10 đến 8/10   : 20% tối thiểu

- Tấm kích cỡ từ 3/10 đến 6,5/10   : 75% tối thiểu

- Tấm nhỏ (C1)                                 : hàng bắt sạch tấm nhỏ (tấm mẳn)

- Tạp chất và thóc                            : 0,5% tối đa

- Độ thuần                                         : 80% tối thiểu

- Tấm được xay xát tốt, mặt trắng sáng đẹp, lau bóng 2 lần và tách màu.