- Ẩm độ                                               : 14% tối đa

- Tấm lẫn                                           : 5% tối đa ( cơ sở ¾)

- Hạt bạc bụng ( hạt phấn )              : 2% tối đa

- Hạt vàng                                          : 0.5% tối đa

- Hạt hư                                              : 0.3 % tối đa

- Đỏ và sọc đỏ                                   : 0.3% tối đa

- Tạp  chất                                         : 0.1 % tối đa

- Độ dài trung bình của hạt             : 4.6 - 4.8 mm

- Độ thuần                                         : 95% tối thiểu.

- Mức độ xay xát : Rất tốt, mặt sáng, đẹp, hàng qua lau bóng 2 lần, tách màu 100%.

- Mùi bình thường, không có mùi mốc và lên meo, không mùi chua và không có côn trùng sống và nấm mốc.